为推动盐边羊肉米线产业高质量发展，今年五月，盐边县与天下星农达成战略合作，开展盐边羊肉米线区域公用品牌建设。在过去数月间，通过双方的不懈努力，在2024年10月24日的秋糖会上，盐边羊肉米线区域公用品牌举办了盛大的发布仪式，明确了以品牌建设为引领，推动盐边羊肉米线产业高质量发展的行动纲领。盐边羊肉米线犹如一颗璀璨的新星，正散发着独特的魅力。今天，就让我们一同深入解读盐边羊肉米线的品牌战略。

盐边羊肉米线的品牌战略可概括为：以千年烹羊文化传承为根，以“鲜养”为魂，打造世界“领鲜”的羊肉米线品牌，实现由地方特色美食向世界“鲜养”美食名片转变，实现“小产品”向“大产业”集群的转变。助力盐边羊肉米线产业腾飞。

一、大产业：底蕴深厚的美食根基

盐边羊肉米线有着坚实的产业基础。它扎根于盐边这片充满活力的土地，深受当地百姓喜爱，可谓是“全民美食”。在盐边的大街小巷，羊肉米线店随处可见，众多从业者投身其中，形成了初具规模的美食产业集群。2022年，盐边县羊肉米线销量超1200万碗，年产值超1.8亿元，带动了米线加工、山羊养殖、薄荷种植、青花椒种植、辣椒种植等产业发展。在攀枝花市，盐边羊肉米线餐饮店众多，年销量超1000万碗，销售额1.5亿元以上，且在成都、重庆、昆明、河南驻马店等地均有门店。

品牌建设，文化先行。天下星农深知，地方特色产业与当地独特的地域文化、饮食文化和历史传承紧密相连，犹如根与叶的关系。在打造盐边羊肉米线品牌的过程中，我们团队深入盐边地区，对其产业背景和地域文化特色展开了全面而细致的研究。

盐边，这片充满神秘色彩的土地，承载着厚重的历史文化。它是《史记・五帝本纪》中记载的“黄帝之子昌意降居若水”之地，有着 “帝王故里”的尊崇称谓。盐边地区汇聚了31个民族，其族群多为远古昆仑氐羌后裔，古羌人的烹羊饮食文化源远流长，历经千年传承至今。盐边羊肉米线正是在这样深厚的文化土壤中孕育而生，它不仅是一道美食，更是古羌文化的传承者，融合了当地多民族丰富多彩的饮食文化精髓，成为盐边地域文化的生动代表。

二、大机遇：时代浪潮中的鲜养人生，从“鲜喝汤”开启

当下，饮食趋势正经历深刻变革。消费者不再仅仅满足于口腹之欲，而是越发关注美食养生与食补养生。快节奏生活促使人们重新审视健康，开始积极寻觅既能满足味蕾又具养生功效的食物。过去，美食多以口味为导向，如“激酸、激辣、加臭”等。如今则更看重食材的营养成分与搭配。这种转变使得传统饮食观念得以革新，“药补不如食补”深入人心。推动着餐饮行业朝着营养均衡、滋补养生方向大步迈进，开启饮食新时代。据相关数据显示，中国营养健康食品行业预计2027年市场规模将超8000亿元。

在盐边羊肉米线的品牌战略规划进程中，天下星农团队展现出了敏锐的市场洞察力，精准地紧抓时代赋予的机遇。以“千年烹羊传承的鲜汤羊肉米线”作为品牌定位，这一决策深植于盐边羊肉米线丰富的产品特色与厚重的历史传承之中。

盐边羊肉米线，承载着古羌人千年的烹羊饮食文化，其独特的烹羊传承是岁月沉淀的瑰宝。天下星农团队充分认识到这一深厚底蕴的价值，将“鲜喝汤”作为核心构建元素，致力于为消费者打造极致的味觉体验。精心熬制的羊肉汤，是盐边羊肉米线的灵魂所在。这汤汇聚了2000多米海拔黑山羊的鲜美、10多种中草药的滋养以及长时间文火慢炖的醇厚，每一口都仿佛是在诉说着千年的故事。

三、大战略：打造世界“领鲜”品牌

基于盐边羊肉米线的独特优势和市场机遇，我们确立了打造“世界领鲜”品牌的大战略。以“向世界传递中国味道，用美食温养鲜爽人生”为使命，通过品牌化运作，致力于“打造一碗融合中国人千年味觉记忆的羊肉米线”。品牌口号“烹羊千年 一碗领鲜”，简洁而有力地传达了盐边羊肉米线的品牌核心价值。“烹羊千年”彰显其悠久的历史文化传承，“一碗领鲜”则突出了产品的鲜美特色和在同类产品中的领先地位。这一口号不仅是对消费者的有力吸引，更是品牌形象的生动诠释。让盐边羊肉米线实现由地方特色美食向世界“鲜爽”美食名片转变，实现“地方特色小吃”向“乡村振兴大产业”集群的转变，引领盐边羊肉米线产业迈向新高度。

四、大创意：

1、“盐”字标超级IP，助力超级品牌：

盐边羊肉米线的标志图形设计独具匠心，巧妙地将多个关键元素融合成“盐”字标。“米线”作为产品的重要组成部分，以流畅的线条形态呈现，既展现出其爽滑的口感，又暗示了品牌的美食属性。“羊” 的形象则突出了主要食材，其形态或温顺或灵动，彰显出羊肉的鲜美品质，让人联想到盐边羊肉米线浓郁的羊汤风味。“碗”的轮廓将米线与羊包容其中，象征着这份美食带给消费者的满足感与享受，也寓意着品牌对传统饮食文化的承载。而“山脉”元素不仅体现了盐边地区的地理特征，更暗示了食材的天然与纯净，源自高山的馈赠。

通过“盐”字标的打造，能够迅速吸引消费者的目光，增强品牌辨识度，使消费者在看到标志的瞬间，就能将其与盐边羊肉米线联系起来，进而在市场竞争中脱颖而出，成为消费者心中独特而难忘的美食品牌象征。

2、“6大领鲜”构建品牌核心竞争力

l  温养领“鲜”：10多种中草药与天然高山羊骨肉熬制高汤

l  肉质领“鲜”：采用2000多米海拔的黑山羊，肉质鲜嫩

l  浓醇领“鲜”：6小时以上文火熬制羊骨高汤

l  清香领“鲜”：采摘鲜嫩薄荷叶芽

l  爽滑领“鲜”：探寻120目Q弹爽滑米线

l  排名领“鲜”：名列天府旅游美食榜

五、大战役：“三大战役” 定鼎品牌之名

第一场战役“立名”：发布会构建桥梁，开启全新征程

通过举办“盐边羊肉米线区域公用品牌发布暨产销对接大会”，吸引各界精英汇聚。现场展示产品魅力，吸引全国主流渠道商目光。交流合作中，建立起坚实沟通桥梁，为预包装食品走向全国市场筑牢根基。此役成功打响，盐边羊肉米线如新星闪耀，鲜爽美食新篇由此开启。

第二场战役“扬名”：冬令滋补正当时，盐边羊肉米线暖身心

立冬已过，寒冬将至，中国人素有冬季进补羊肉、喝羊汤的习俗。盐边羊肉米线敏锐地抓住这一契机，充分借助中国人冬季进补羊肉、喝羊汤的深厚习俗认知，积极组织餐饮连锁企业及预包装食品企业，联合线上及线下平台，共同发力打造营销事件。通过这一系列紧密配合的营销活动，盐边羊肉米线将如同一股暖流，深入到每个消费者的内心深处，迅速提升了品牌知名度与美誉度，在冬季的市场中脱颖而出，将品牌形象深深烙印在消费者心中，为后续的发展奠定坚实的品牌基础。

第三场战役“定名”：权威营销，奠定“领鲜”地位

 从文化底蕴与营养价值、权威背书等多维度发力。向市场彰显其独特优势，明确在“米面线”领域的“领鲜”地位，让盐边羊肉米线成为消费者心中的“鲜爽”品质首选，实现品牌的深度定名与价值提升。

六、大经济：由特色小吃迈向乡村振兴大产业

以盐边羊肉米线品牌战略规划为引领，带动上下游产业蓬勃发展。推动黑山羊养殖规模化、标准化，确保食材供应稳定且品质优良。发展米线加工产业，提升米线制作工艺和产量。同时，围绕羊肉米线衍生出调料加工、餐具设计等相关产业，形成完整的产业链条，打造盐边美食产业经济圈，助力地方经济发展。

盐边羊肉米线品牌战略的实施，是一项长期而意义深远的工程。它不仅关乎美食的传承与创新，更承载着盐边31个民族人民对美好生活的向往。我们坚信，在各方的共同努力下，盐边羊肉米线必将走向全国，成为家喻户晓的“鲜爽”美食品牌，书写盐边美食产业的辉煌篇章！