写在前面

本文是天下星农10周年专刊第三篇，发表于农业农村部主管的中国农村杂志社《农产品市场》（2022年第20期）。

陕西是中国苹果主要产区之一。早在2017年，天下星农公司就与金丰公社共同发起，塑造了“陕陕的红心”苹果品牌，并以此为契机开展公益活动；2019年是“陕陕的红心”献给山区孩子的图书馆公益项目的关键一年，在阿里公益、壹基金、金丰公社、天猫美食、亚果会、商界传媒集团、原展卉电商（现伙伴牛团队）等机构的热情参与下，让第一座公益图书馆很快筹足了款项；2022年，元气森林的加入，助推了第二座“陕陕的红心”献给山区孩子们的图书馆顺利完工！

据统计，到2021年底，第一所“陕陕的红心”图书馆（延安市子长市杨家园则镇子长第一实验学校图书馆）已累计接待孩子3万余人次。发稿前，元气森林捐赠的最新一批图书送达了两座图书馆所在的学校，又有更多的孩子享受到了图书馆带来的阅读福利。

图：2022年10月31日，西安市周至县楼观台九年制学校的孩子们在“陕陕的红心”图书馆认真阅读

图：2022年10月31日，延安市子长市杨家园则镇子长第一实验学校的孩子们在课堂上阅读元气森林捐赠的书籍

本篇文章详细阐述了“陕陕的红心”这个陕西苹果品牌是如何一步步实现从无到有，从实现商业价值到向实现公益价值转变的。

正文

陕西苹果是全球知名品牌，被誉为国礼。陕西苹果曾是中国女排专用苹果、2013年博鳌亚洲论坛指定用苹果、2016年G20峰会专用苹果等。

图：2019年第12届亚果会“陕陕的红心”亮相

2017年，天下星农公司团队与金丰公社共同发起，塑造了“陕陕的红心”这个品牌。天下星农公司团队为陕西苹果创造一个契机，将原有的散户种植模式、缺乏市场话语权、区域公用品牌等一系列陕西苹果面临的难题进行整合，塑造陕西苹果品牌。

01

好苹果是种出来的

我国共有25个省（区、市）生产苹果，主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河古道和西南冷凉高地等四大产区。在20多个苹果出口省(市)中，陕西位居前列，出口量、出口额分别占全国的76.1%~81.9%。

目前，陕西省已建成44个苹果生产基地县，其中老区县25个，全产业链从业人员逾千万。截至目前，全省苹果种植面积超过1000万亩，是全球苹果集中连片种植面积最大的区域，年产量1037万吨，占全国近1/3、世界1/7。

《全国苹果区划研究报告》指出陕西渭北旱塬是符合苹果生态适宜指标的最佳区域，尤以洛川、延川、宜川、乾县、礼泉为佳。因陕西处于中国西北高海拔地区，昼夜温差大，日照充足，气候条件有利于苹果高产和品质形成。在这样优势的自然环境下，出产自陕西的苹果果实着色鲜艳，果肉饱满，口感浓郁，水分充足，味道甜美。

“金粉漫施悦人颜，食后流涎仍觉甜。笑问珍奇何处出？神工点缀洛川塬。”在这陕北高原上延川苹果被这自然界赋予的红色，与历史浑然一体。

“陕陕的红心”，出生自陕西延川。着色90%以上至全红，果品色泽为纯红色。果形大小均匀，果实表面平整光洁。果肉色泽艳丽，肉质脆密，香甜可口。“咔擦”一口咬下去，那些童年的味蕾记忆扑面而来，不忍释手。

图：“陕陕的红心”产品包装

苹果是低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。